養蜂と漆、会津の自然産業がコラボレーション！
里山の循環を目指す「漆（うるし）の花のはちみつ」を初生産！

―漆の花を知っていますか？

会津の伝統産業である漆器づくりの原料となる漆。
それは、「ウルシ」という樹木からいただく恵みです。
人が育てることで成長するウルシの木は、現在では国内でも生育地が限られ希少なものとなっています。

そのため、今や知っている方は少なくなっているのですが、初夏に咲く漆の花は、甘くて爽やかなとてもよい香りがします。
咲いている期間は僅か１-2週間ほど、小さく可憐な黄色い花です。

そこで昨年から、会津で80年に渡り養蜂を営む「松本養蜂総本場（まつもとようほうそうほんじょう）」と会津漆器の本物ブランド「めぐる」を手掛ける「漆とロック」がコラボレーションし、このウルシという木のことを身近に感じていただき、その多様な恵みを会津の里山の保全に活かしていくため、会津においてウルシの木の育成活動を続けている植栽地で、漆の花のはちみつを採取することに挑戦いたしました。

2021年初夏、会津の森ではじめて、ミツバチさんたちに頑張ってもらい、貴重な国産漆の花粉と蜜が集まりました。

限られた量ですが、その美味しさは私たちも驚くほど良いものでした。

雑味が無く、ジャスミンのような香り。ずっしりと重くトロンととろけ、紅茶やトーストとの相性もバッチリの蜂蜜です。

そこで皆さまにもお裾分けしたいと、まずは初年度の今年は、100個限定で販売させていただくこととなりました。

会津は、縄文時代から漆が使われてきた地域です。
江戸時代には、この地には、百万本の漆の木があったと言われます。

会津の森がもう一度、漆の香る場所になるよう願いを込めて、この蜂蜜の売上の一部は、15年に渡り会津で漆の木の植栽活動を続けているNPO法人はるなか漆部会の活動費に寄附されます。

漆も蜜蜂も人がお世話をすることで、共存し恵みを分かち合います。
自然への慈しみと保全、その共感・共鳴があって、このコラボレーションが誕生しました。

琥珀色の蜂蜜の一滴が、乳白色の漆の一滴に繋がり、人と自然が共生する漆の香る森になってくことを目指して…。

2021年12月吉日
有限会社松本養蜂総本場　代表取締役　松本 高明
漆とロック株式会社　代表取締役　貝沼 航

「会津の漆はちみつ -漆の香る森を目指して-」

＜商品仕様＞
容量：100g
数量：100個限定（お一人様2個まで）
価格：2,200円（税・送料別）
特典：1個につき漆の花のポストカード2種が付きます。
製造・販売：有限会社松本養蜂総本場
企画：漆とロック株式会社／漆器「めぐる」
協力：NPO法人はるなか漆部会
※漆のはちみつには、漆カブレの成分となる漆の樹液は含まれておりません。安心してお召し上がりください。

＜味の特長＞
雑味が無く、ジャスミンのような香り。ずっしりと重くトロンととろけ、紅茶やトーストとの相性も抜群です。

＜販売について＞
発売日：2022年1月14日（金）午前0時
購入方法：松本養蜂総本場オンラインショップにて
https://www.buna-ki.co.jp/

＜パッケージと梱包＞
ラベルイラスト：画家・浅野友理子さん
ラベルデザイン：末永えりかさん
商品の包装には、漆塗りで出る濾紙（こしがみ）を再利用しています。緩衝材には、漆塗りの刷毛づくりで出るヒノキのカンナ屑を再利用しています。

漆器に塗られる漆液は、ウルシという木の樹脂です。山に自生しているヤマウルシやツタウルシと違って、とても繊細な木のため、人が育てないと育たない木です。日本で出土している最古のウルシの木は、12,600年前のもの。縄文時代から生活の知恵として、日本人が植栽・活用してきた樹木です。
その花は、６月初旬に咲く可憐な小さな花です。花言葉は、「賢明」・「頭脳明晰」。咲いている期間は、１０日～２週間ほどですが、甘くて爽やかなとってもよい香りがします。

【団体情報】

＜有限会社松本養蜂総本場＞
1941年創業。会津盆地、そして奥会津のブナ天然林を中心に養蜂業を営む。生産から製造・販売まで自社管理のもと行い、全国の百貨店催事や直営店、EC・通販事業を通して全国に顧客を持つ。2006年、国産で初めて有機認証を得た有機はちみつの生産・販売をスタート（現在も日本国内で唯一有機はちみつを生産している）。2018年には「有機はちみつ・栃の花」が、はちみつ品評会にて最高賞の「農林水産大臣賞」を受賞。

※今回のコラボレーション商品は、松本養蜂総本場の創業80周年を記念した「次の80年プロジェクト」の第一弾として発表されます。
詳細はこちらのサイトをご覧ください。
https://www.buna-ki.co.jp/html/page28.html

＜漆とロック株式会社＞
2007年創業。会津若松市を中心に、会津漆器のプロデュースや企画・販売を行う。会津産の木材や漆を使った自社ブランド「めぐる」を中心に、素材から流通まで一環した循環型のものづくりを行っている。2015年ウッドデザイン賞・審査員長賞、2020年グッドデザイン賞を受賞。
漆器「めぐる」公式サイト：https://meguru-urushi.com

＜NPO法人はるなか漆部会＞
漆器の原料となる漆液は、「ウルシ」という木の樹液ですが、自然の中で自生しないため、人が植栽・管理し、長い時間をかけて育成しながら採取します。漆が採れるようになるには約15年の歳月が必要となり、１本のウルシの木から採れる量はコップ１杯（約200ml）ほどです。そのため現在では、日本の漆液の全流通量のうち国産のものはわずか数％となっており、消滅の危機に差し掛かっています。会津は古くから漆の産地として知られ、江戸時代には100万本の漆の木があったという記録も残っています。昭和38年には650kgあった漆液生産量も、近年は10kg程度にまで減少しています。NPO法人はるなか漆部会では、15年前から会津産漆の再生を目指して、地道な活動を続けています。

【メディア掲載情報】

●福島民報新聞（2022.1.8）
会津産漆の花から採取した蜂蜜発売へ　福島・会津若松
https://www.minpo.jp/news/moredetail/2022010893422

●河北新報（2022.1.14）
「漆の花のはちみつ」甘く爽やか　会津の産業コラボ、１００個発売
https://kahoku.news/articles/20220113khn000043.html